Riunite nel vaso del mixer i datteri denocciolati con le banane sbucciate e tagliate a fette, il cacao crudo e qualche cucchiaio di latte. Iniziate a frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, quindi unite a filo il resto del latte regolando la quantità sulla densità che volete dare alla crema.

Spezzettate il cioccolato e ponetelo in un recipiente immerso in un bagnomaria. Fatelo fondere mescolando tenendo la fiamma bassa. Poi toglietelo dal fuoco.

Aggiungete il cioccolato al composto nel mixer e frullate ancora fino a ottenere una crema liscia e vellutata. A piacere, aggiungete al tutto in lavorazione un po’ di peperoncino e cannella in polvere.

Passate la crema al setaccio per renderla più liscia, poi distribuitela nelle ciotoline singole da dessert o nei bicchieri. Ponete in frigo per 10 minuti perché si rapprenda un po’ prima di servirla.

Lavate e asciugate delicatamente le fragole e, al momento di servire, sistematele a guarnire le singole tazzine di crema al cioccolato.