Persone servite:
2
Tempo di preparazione:
15
Regime alimentare:
Gluten Free
Stagionalità:
dicembre
Tipo di ricetta:
antipasto
Difficoltà:
facile
INGREDIENTI
-
Grissini arrotondati, senza glutine
500 g caprino di capra o vaccino
granella di pistacchi
granella di nocciole
mirtilli rossi essiccati
Erba cipollina
ISTRUZIONI
-
Preparate le granelle di pistacchi, nocciole (o mandorle) e mirtilli essiccati. Per questi ultimi: potete frullarli con la granella di mandorle o nocciole, per renderli meno appiccicosi. Preparate delle palline con il caprino freddo da frigorifero. Spezzate i grissini per ottenere la "sporgenza" delle palline. Infilate il grissino nel caprino, dall'alto.
- Ora panate le palline di formaggio con diverse granelle, anche mixate insieme.
- Servite così o sopra crostini di pane, con un fiocco di erba cipollina (o semplicemente un nodino).
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